原標(biāo)題：三·八國(guó)際婦女節(jié)特刊：當(dāng)我們把酒交給女性

出品丨搜狐財(cái)經(jīng)

作者丨艾浩

編輯丨李文賢

“強(qiáng)大的國(guó)際給女國(guó)工獨(dú)立的女性氣質(zhì)，是婦女全人類(lèi)的革命性的未來(lái)?！?/p>

由于天生的節(jié)特酒交米樂(lè)下載性別差異和后天的歷史文化因素，無(wú)論在政界還是刊當(dāng)商海，女性的性勾權(quán)利和地位一直得不到保障，這種基于他人的調(diào)中性別而對(duì)其產(chǎn)生偏見(jiàn)和不平等對(duì)待的現(xiàn)象統(tǒng)稱(chēng)為性別歧視。

為了消除性別歧視，國(guó)際給女國(guó)工保障自身應(yīng)有的婦女權(quán)利，無(wú)數(shù)女性投身“反性別歧視”的節(jié)特酒交斗爭(zhēng)，致力于實(shí)現(xiàn)兩性權(quán)利平等的刊當(dāng)“女權(quán)運(yùn)動(dòng)”得以形成。三·八國(guó)際婦女節(jié)正是性勾在女性爭(zhēng)取平等權(quán)利的過(guò)程中誕生的。

在這個(gè)全世界女性共同慶祝的調(diào)中節(jié)日里，讓我們跟隨酒業(yè)的國(guó)際給女國(guó)工獨(dú)特視角，在六位酒業(yè)杰出女性的婦女故事中，感受她們溫柔而強(qiáng)大的節(jié)特酒交力量。

茅臺(tái)的“天選之女”

她，是現(xiàn)任貴州茅臺(tái)酒廠(chǎng)黨委副書(shū)記、副董事長(zhǎng)、總經(jīng)理，為國(guó)酒茅臺(tái)質(zhì)量保駕護(hù)航；她，是工程技術(shù)應(yīng)用研究員、國(guó)務(wù)院特殊津貼專(zhuān)家、國(guó)家白酒評(píng)委國(guó)家釀造高級(jí)評(píng)酒師，一身釀酒技藝爐火純青。

王莉說(shuō)，她不會(huì)喝酒，米樂(lè)下載也不懂品酒，更沒(méi)有事業(yè)上的野心。按照她的想法，或許她未來(lái)的生活就是相夫教子，之后云淡風(fēng)輕地過(guò)完一生。但是金子，總不會(huì)被沙子埋藏的，而默默無(wú)聞也終將不是她的命運(yùn)。

她通過(guò)刻苦訓(xùn)練與重重選拔，獲得了國(guó)家白酒評(píng)酒委員的榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)，之后憑借技術(shù)優(yōu)勢(shì)，一路“高歌猛進(jìn)”，從技術(shù)中心副主任、總工程師到總經(jīng)理，她只用了14年的時(shí)間。

王莉在貴州茅臺(tái)工作的這些年，見(jiàn)證了貴州茅臺(tái)的發(fā)展。20年間，“茅臺(tái)酒的基酒產(chǎn)量從5000多噸持續(xù)發(fā)展到今天的3萬(wàn)多噸”，銷(xiāo)售收入也從9億多元增長(zhǎng)到超1400億元。她個(gè)人先后榮獲國(guó)家技術(shù)發(fā)明二等獎(jiǎng)、國(guó)務(wù)院特殊津貼專(zhuān)家、國(guó)家白酒評(píng)委，國(guó)家釀造高級(jí)評(píng)酒師，2018年獲授輕工“大國(guó)工匠”稱(chēng)號(hào)。

勾調(diào)間綻放的荊棘之花

假如你是一位女士，平日里對(duì)生活要求極其嚴(yán)苛：不能吃辣、不能化妝、更不能?chē)娤闼?.....而這一切都只是為了一份職業(yè)，你愿意嗎？

白酒勾調(diào)師就是這樣一份要求極高的職業(yè)，成為勾調(diào)師必經(jīng)三個(gè)門(mén)檻：一是掌握專(zhuān)業(yè)的白酒品鑒知識(shí)，二是保持不斷學(xué)習(xí)探索的熱忱，三是具備嚴(yán)于律己的職業(yè)素養(yǎng)。

80年代初，曹鴻英進(jìn)入五糧液酒廠(chǎng)，巧遇第一次公開(kāi)招聘嘗評(píng)學(xué)員，懵懂年少的她抱著試一試的心態(tài)參加選拔，不料以敏銳的先天感官高分入選，開(kāi)啟了師從勾調(diào)鼻祖范玉平的品評(píng)勾調(diào)生涯。

她的同事說(shuō)，如果用一種花來(lái)形容曹鴻英，那一定是梅花。嚴(yán)寒冬日，疏影橫斜；暗香浮動(dòng)，婉約其華。

這30余年來(lái)，她獲獎(jiǎng)無(wú)數(shù)，但卻有許多不為人知的辛苦，在這個(gè)崗位上默默勞作著，每一年也有新的突破。2012年，曹鴻英擔(dān)任公司產(chǎn)研部副部長(zhǎng)，為了完成新品酒體設(shè)計(jì)與研發(fā)，上午7點(diǎn)還在宜賓開(kāi)會(huì)，8點(diǎn)就要趕去成都跑市場(chǎng)，中午又要飛到北京……日復(fù)一日，月復(fù)一月。那年，她研發(fā)的“52度五糧特曲”“憶百年”“感恩酒”先后獲得了2013年、2014年、2015年度“中國(guó)白酒酒體設(shè)計(jì)獎(jiǎng)”。

“勾調(diào)”是一場(chǎng)考驗(yàn)毅力、耐心、專(zhuān)注度的自我角逐。接下來(lái)，中國(guó)白酒的品質(zhì)之路還將繼續(xù)，勾調(diào)師們的信念與夢(mèng)想也始終如一。

人大代表的杯中日月

提起酒量驚人的評(píng)酒師，很多人第一反應(yīng)都是大腹便便的中年男人形象，可是在洋河酒廠(chǎng)里有這樣一位“女酒神”，她不僅在評(píng)酒專(zhuān)業(yè)上無(wú)人能出其右，還是一名頗具時(shí)代慧眼，把握民生脈動(dòng)的人大代表，曾在第十三屆全國(guó)人民代表大會(huì)中提交了 “強(qiáng)化中國(guó)白酒產(chǎn)區(qū)建設(shè)，打造飄香世界的中國(guó)名片”等建議。她就是洋河酒廠(chǎng)的李薇。

工作中的李薇總是嚴(yán)格要求自己，勤懇敬業(yè)，潛心鉆研，刻苦練習(xí)，注重提升品評(píng)技能。身為國(guó)酒大師的她，經(jīng)常參加行業(yè)論壇、重要會(huì)議，為推動(dòng)行業(yè)發(fā)展獻(xiàn)言獻(xiàn)策；作為科室骨干的她，深知原酒等級(jí)劃分的重要性，在做好原酒接選酒指導(dǎo)的同時(shí)，嚴(yán)格把控著各項(xiàng)工藝參數(shù)；作為評(píng)酒室光譜檢測(cè)人員的她，用一絲不茍的態(tài)度，認(rèn)真面對(duì)每一次測(cè)定、試驗(yàn)，定期篩選酒樣，以實(shí)際行動(dòng)彰顯蘇酒工匠精神。

作為一個(gè)“80后”，李薇有著自己的一股干勁兒和細(xì)致。她深知，要想練就師傅們一樣的評(píng)酒絕活，必須在掌握理論知識(shí)的同時(shí)，潛心鉆研，不斷強(qiáng)化練習(xí)。

在領(lǐng)導(dǎo)和同事們眼中，“她是一個(gè)勤奮務(wù)實(shí)、勇于挑戰(zhàn)且自我創(chuàng)新力很強(qiáng)的人”。

潛心修煉，追求至美

“從業(yè)20年來(lái)，我最大的成就便是，設(shè)計(jì)和創(chuàng)造了無(wú)數(shù)‘美人’?！痹趯徸h政府工作報(bào)告上，全國(guó)人大代表、瀘州老窖品鑒創(chuàng)新中心總經(jīng)理曾娜對(duì)政府工作報(bào)告中提出的“弘揚(yáng)工匠精神”心心念念。

在她看來(lái)，完美靈動(dòng)的酒體就是“美人”，不斷設(shè)計(jì)和創(chuàng)造出不同特征的‘美人’，更好地滿(mǎn)足消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)白酒的需求，是驅(qū)動(dòng)她選擇在如花的年華甘坐品酒室“冷板凳”，而且一坐就是20年的最大動(dòng)力源泉。

曾娜總說(shuō)，作為一名來(lái)自企業(yè)生產(chǎn)一線(xiàn)的全國(guó)人大代表，將以弘揚(yáng)中國(guó)白酒工匠精神為己任，并以此推動(dòng)供給端白酒質(zhì)量的提升和中國(guó)白酒文化的世界傳播。

“白酒中有成百上千種香味成分，各種香味成分之間不同的搭配都會(huì)關(guān)系到酒品的優(yōu)劣和特色，而我們的職責(zé)便是找到其中的‘黃金比例’，設(shè)計(jì)最佳的風(fēng)味酒品，而要掌握到其中的訣竅，需要持久的堅(jiān)持和鉆研。”曾娜認(rèn)為，只有通過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的鉆研，才能達(dá)到“聞香識(shí)酒”的境界，否則很難賦予白酒美的“靈魂”。

“成長(zhǎng)的價(jià)值感源于堅(jiān)持做好本職工作，在技術(shù)領(lǐng)域不斷鉆研和提升自我?！弊?998年進(jìn)入瀘州老窖至今已經(jīng)二十余年，她對(duì)自己的單位及從事的工作充滿(mǎn)激情。

肩負(fù)傳承的釀造大師

沒(méi)有人一生下來(lái)就是大師，但有人天生就適合成為大師。出生于赤水河的她，恰恰是這樣的人。

作為擁有悠久釀酒歷史的地區(qū)，赤水河畔附近的許多鄉(xiāng)鎮(zhèn)至今還保留著不少傳統(tǒng)的釀酒作坊，而古老的釀酒技藝靠著口傳身授傳承到了今天，只不過(guò)，在歷經(jīng)了幾千年光陰的雕琢后，這一技藝更加專(zhuān)業(yè)，也更加精細(xì)了。

100多年前，赤水河邊的二郎古鎮(zhèn)就因釀酒而遠(yuǎn)近聞名，100年后，蔣英麗的出生為這座小鎮(zhèn)續(xù)寫(xiě)了新的傳說(shuō)。

蔣英麗16歲開(kāi)始跟隨老師學(xué)習(xí)釀酒，主要學(xué)習(xí)酒液的和調(diào)味，到今天已過(guò)去了20多年。蔣英麗現(xiàn)是郎酒集團(tuán)最出色的酒體設(shè)計(jì)師，過(guò)去，帶有禁忌色彩的釀酒技術(shù)大多傳男不傳女。男女皆傳，只是近幾十年的事。

“由于不同車(chē)間、甚至同一車(chē)間不同生產(chǎn)時(shí)間釀制出來(lái)的酒，味道都會(huì)有所不同，因此，只有靠品酒師靈敏的感覺(jué)與豐富的經(jīng)驗(yàn)來(lái)確保酒液口感的一致與品質(zhì)的。”蔣英麗表示。

“與其說(shuō)是一門(mén)技術(shù)，不如說(shuō)是一門(mén)藝術(shù)，這其中的奧妙，全在品酒師的感覺(jué)里，這種感覺(jué)只可意會(huì)不可言傳，白酒的神秘也正在于此?！笔Y英麗的師傅正是手把手教給她這種技藝，而她本人，也將這種技藝傳承給了她的徒弟們。

女首席舌尖點(diǎn)滴定品質(zhì)

“女首席”的名頭，總讓人不經(jīng)意間聯(lián)想到“女強(qiáng)人”這類(lèi)形容，但她的出現(xiàn)，明顯打破了這樣的刻板印象。同事說(shuō)，她是個(gè)很安靜典雅、古井不波的人，這恰恰正是她對(duì)自己的定位：清心寡欲，嚴(yán)格作息。

以她名字命名的“徐姿靜勞模創(chuàng)新工作室”不僅是對(duì)她工作的肯定，更是為劍南春科研實(shí)力的提升及其產(chǎn)品品質(zhì)的保障提供了強(qiáng)有力的技術(shù)支撐。

“我從事這一個(gè)行業(yè)已經(jīng)20年了。以前劍南春廠(chǎng)區(qū)和職工宿舍都在一起，我從小就在窖池邊玩耍嬉鬧，是聞著窖池的酒香長(zhǎng)大的，算上這些時(shí)光，接觸酒的時(shí)間就更長(zhǎng)了。”作為劍南春酒廠(chǎng)的職工子女，徐姿靜從出生那一刻的就注定與酒結(jié)緣，酒的芬芳伴隨著她成長(zhǎng)，直至1995年進(jìn)入劍南春酒廠(chǎng)開(kāi)始釀酒生涯。

對(duì)于品酒師中出現(xiàn)的女性現(xiàn)象，徐姿靜認(rèn)為男女并無(wú)明顯差別?！芭肪茙煹漠愜娡黄鹂赡芨愿菀子幸?guī)律的生活，品酒師要保持敏銳的味覺(jué)與嗅覺(jué)，必須做到八個(gè)字：‘清心寡欲，嚴(yán)格作息’。我想可能是女性更容易做到這一點(diǎn)吧！”

從法國(guó)大革命的女性主義浪潮，劇作家?jiàn)W蘭普·德古熱寫(xiě)出《女權(quán)和女公民權(quán)利宣言》；到克拉拉·蔡特金發(fā)表《為了婦女解放》演講，成立國(guó)際婦女節(jié)；再到今時(shí)今日，我們終于看見(jiàn)性別枷鎖的松動(dòng)，看見(jiàn)女性力量的覺(jué)醒，看到越來(lái)越多堅(jiān)強(qiáng)偉大的女性站在各行各業(yè)的舞臺(tái)上。

回顧近百年來(lái)人們追求性別平等的漫漫長(zhǎng)路，無(wú)數(shù)女性通過(guò)自身的艱苦奮斗得以讓女性權(quán)利得到了提高，幫助更多女性得到應(yīng)有的社會(huì)尊重。但即便如此，實(shí)現(xiàn)性別平等仍舊任重而道遠(yuǎn)。

“人心中的成見(jiàn)是一座大山”，我們希望能通過(guò)這些酒業(yè)杰出女性展現(xiàn)出來(lái)的工作能力和人格魅力，從而逐步改變那些對(duì)女性的刻板成見(jiàn)，最終徹底消除性別歧視。

光芒不會(huì)因性別身份而暗淡，溫柔且強(qiáng)大的女性力量，值得被所有人看見(jiàn)。

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