原標(biāo)題：過(guò)去老北京吃過(guò)這些美食才算過(guò)冬

北京一到冬天

就離不開(kāi)一些地道的過(guò)去過(guò)美吃食

這些味道，一生都改變不了

過(guò)去的老北北京，冬天可真有意思

小小的京吃半島網(wǎng)頁(yè)版胡同里，簇?fù)碇蟠蟮氖巢潘氵^(guò)時(shí)候快樂(lè)

胡同里偶爾也會(huì)有

“蘿卜賽梨”、“大柿子澀了換咧”的冬小大北吆喝

在北京過(guò)這樣一個(gè)溫暖的冬天

有一場(chǎng)踩起來(lái)咯吱咯吱的大雪

有路燈下昏黃得模糊的暖光

有趴在桌下酣睡的貓咪

有路邊熱烘烘的烤地瓜

有爐灶上燙嘴的花生

……

下班后走在街上，一股股香氣迎面襲來(lái)

簡(jiǎn)直不能更愜意了~

今天大北妞就和你們說(shuō)說(shuō)

北京的白薯冬天冷，往街上一看，過(guò)去過(guò)美人都躬著身子彎著腰哆嗦著往前走，老北手冷得不行，京吃就塞在袖子里。食才算過(guò)時(shí)候半島網(wǎng)頁(yè)版

走到路口，冬小大北總能瞧見(jiàn)賣(mài)烤白薯的白薯大爺，用鐵皮桶做成爐腔，過(guò)去過(guò)美內(nèi)有炭火。老北白薯必須入窖存放一段時(shí)間，京吃讓水氣消失，這樣外皮兒才會(huì)顯得蔫，吃起來(lái)才會(huì)甜。

大北妞就記得小時(shí)候的冬天，一到放學(xué)點(diǎn)兒，心里首盼的不是回家看動(dòng)畫(huà)片，而是來(lái)接我放學(xué)的爺爺懷里揣著的那個(gè)烤白薯~

很多時(shí)候，有的人，還不如

以前吃糖葫蘆，可不是在商場(chǎng)或超市里買(mǎi)，都是在家里坐著，聽(tīng)見(jiàn)胡同里一聲吆喝：“冰糖葫蘆...”，然后你就看吧，三五成群的孩子，就都從家里跑出來(lái)了~~

現(xiàn)在，幾乎每家賣(mài)糖葫蘆的店都打著“老北京糖葫蘆”的旗號(hào)，但種類(lèi)卻不像小時(shí)候那么單一，有圣女果、草莓、橘子、菠蘿、獼猴桃...

但是，大北妞還是最喜歡

老北京的

以前冬天的北京沒(méi)有這么多水果，但是在寒冷的冬天，家家戶(hù)戶(hù)屋外窗臺(tái)上總有幾個(gè)凍柿子，冬日里這黃燦燦的，很是好看，更關(guān)鍵的是還特別好吃！

有時(shí)候里面還有點(diǎn)冰碴兒，

凍梨給大北妞的印象最深，可以慢慢地啃，也可以用水把冰“拔”出來(lái)，這時(shí)候凍梨就變得軟軟的，就可以大口大口地吃啦~

凍海棠，看上去蔫蔫的，像壞了似的！但記住千萬(wàn)別用水洗，洗了就不好吃了，吃上一口酸酸的，還有點(diǎn)兒甜，特別涼，那叫一個(gè)爽~

小時(shí)候，物資匱乏，冬天的餐桌上蔬菜沒(méi)有那么豐富，所以雪里蕻炒肉末，想想都算是奢侈的了，因?yàn)橛腥猓?/p>

如今，這個(gè)冬天吃西瓜、吃蒜苗，都不算什么的時(shí)代，很多人家還是要時(shí)不常炒上這樣一盤(pán)，

小時(shí)候最不理解的就是大人們吃餃子一定要來(lái)瓣蒜，直到長(zhǎng)大才明白，

以前冬天，離著臘八節(jié)還有好多天的時(shí)候，家里的大玻璃罐頭罐兒就都派上用場(chǎng)了，剝蒜泡蒜一氣呵成。然后你就就等著

冬天經(jīng)常吃些臘八蒜，對(duì)人的身體是有好處的，

記得小時(shí)候家里都不富裕，物資又相對(duì)匱乏，

北京豆腐腦里，

北京的豆汁也離開(kāi)不了水疙瘩的。毫不起眼的水疙瘩絲，就是讓豆汁演繹神奇的點(diǎn)睛之筆。

老北京的冬日家常菜，而如今，這一口兒再吃竟然就成了回憶~

雖然現(xiàn)在冬天里的吃食越來(lái)越多

但在北京的冬天

離不開(kāi)的依舊是這些美味

吃一個(gè)甜而不膩的

嘗一口樹(shù)上新摘下來(lái)的

剝一顆剛出鍋的

還有咬一顆酸酸甜甜的