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中新網(wǎng)柏林2月7日電(記者 馬秀秀)當(dāng)?shù)貢r(shí)間2月6日晚，品味在農(nóng)歷大年三十即將到來(lái)之際，中國(guó)中國(guó)中心柏林中國(guó)文化中心舉辦了2024“歡樂(lè)春節(jié)”系列活動(dòng)之“品味中國(guó)年夜飯”烹飪課，年夜寶博大廳老版本8名德國(guó)學(xué)員現(xiàn)場(chǎng)學(xué)習(xí)中國(guó)年夜飯?zhí)厣央戎谱?，飯烹體驗(yàn)包餃子，飪課品嘗年夜飯，柏林共迎龍年新春。文化
烹飪課現(xiàn)場(chǎng)。舉辦柏林中國(guó)文化中心供圖中心工作人員首先結(jié)合視頻短片《我家的品味年夜飯》向?qū)W員們介紹了中國(guó)年夜飯的習(xí)俗。中心廚藝?yán)蠋燒埇|根據(jù)春節(jié)食俗為本次烹飪課精心設(shè)計(jì)了偏向中國(guó)南方飲食習(xí)慣的中國(guó)中國(guó)中心春節(jié)年夜飯?zhí)貏e菜單，包括冷盤桂花糯米藕，年夜主菜松鼠魚、飯烹梅菜扣肉、飪課草菇油菜，柏林主食餃子以及甜點(diǎn)酒釀湯圓。文化寶博大廳老版本
烹飪課現(xiàn)場(chǎng)。柏林中國(guó)文化中心供圖烹飪課上，龍瑋分別從選料、刀工、火候、調(diào)味、烹制等步驟詳細(xì)講解了每一道菜的烹飪方式和要點(diǎn)，悉心傳授各式烹飪技巧。學(xué)員們認(rèn)真將食材種類、調(diào)料分量、烹飪步驟等做好筆記，不時(shí)提問(wèn)，重點(diǎn)環(huán)節(jié)還會(huì)拍照記錄。在學(xué)員們學(xué)習(xí)包餃子的環(huán)節(jié)，龍瑋手把手教學(xué)員們和面、搟面皮和捏制，學(xué)員們認(rèn)真學(xué)習(xí)，忙得不亦樂(lè)乎，在老師幫助下圓滿完成了餃子制作。
烹飪課現(xiàn)場(chǎng)。柏林中國(guó)文化中心供圖當(dāng)晚的文化中心充滿著過(guò)節(jié)的喜慶氣氛，喜氣洋洋的大紅燈籠、中國(guó)結(jié)、窗花、福字、“吉祥龍”玩偶等充滿了濃濃“年味”。所有菜肴烹制完成后，學(xué)員們圍坐在一起，其樂(lè)融融品嘗中國(guó)年夜飯美食，品味溫?zé)岬慕B興黃酒女兒紅，舉杯共慶新春佳節(jié)。
舉杯共慶龍年春節(jié)。柏林中國(guó)文化中心供圖中心老師還向大家介紹了年夜飯菜肴的美好寓意，講解了中國(guó)年夜飯的南北差異和各地習(xí)俗，詮釋了中國(guó)春節(jié)文化的豐富內(nèi)涵。
學(xué)員雷曼女士表示自己對(duì)中國(guó)飲食文化非常感興趣，中心的年夜飯烹飪課將美食與文化完美融合，不僅讓人體驗(yàn)了舌尖上的中華美食，也對(duì)春節(jié)的豐富文化習(xí)俗及闔家團(tuán)圓的理念有了更深入了解。
格拉夫先生帶著兩個(gè)兒子一起參加了當(dāng)晚烹飪課。他表示，自己十分喜愛(ài)中國(guó)，曾去中國(guó)旅游過(guò)，對(duì)那里的美食與美景念念不忘，年夜飯烹飪課充分展現(xiàn)了中華飲食文化的博大精深，而且蘊(yùn)含著多種美好寓意，藉此機(jī)會(huì)也祝愿大家新年快樂(lè)、龍年大吉。(完)
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